কচি লাউ দিয়ে মাংস রান্না করে একবার না খেলে সত্যই বুঝবেন না যে এই তরকারিটি কত মজা হতে পারে। প্রবাসে যারা লাউ হাতের কাছে পান না, তারা জুকিনি দিয়েও এই রেসিপিটি তৈরী করতে পারেন। আমি আমার বাসায় এই তরকারিটি মাঝে মাঝেই রান্না করি, এবং আমার এই প্রিয় রেসিপিটি এখন আপনাদের সাথে শেয়ার করছি।

তৈরী করতে লাগছে -
- মাংস ০.৫ কেজি (গরু/খাসির মাংস)
- লাউ ১ কেজি
- পিয়াঁজ ১ কাপ
- আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ
- শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- হলুদের গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- লবণ
মাংস রান্না করতে ১ চা চামুচ
লাউ রান্না করতে ১ চা চামুচ
- জিরা গুঁড়ি ১ টেবিল চামুচ
- ধনে গুঁড়ি চা চামুচ
- তেল ০.৫ কাপ
- তেজপাতা ২ টি
- দারুচিনি আনুমানিক ১০ সেঃমিঃ
- এলাচ ৪ টি
- বড় এলাচ ২ টি
- লং ৪/৫ টি
- গোলমরিচ ১০/১২ টি
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টি
- ধনে পাতা প্রয়োজন মতো

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2151 ঠিকানায়।