আমার চ্যানেলে ঝট্‌পট্ মিল তৈরী করার একটা সিরিজ আরম্ভ করেছি কিন্তু অনেক দর্শক বলছেন যে ঝট্‌পট্ কিছু তৈরী করতে হলে কেনো বিদেশী খাবার তৈরী করতে হবে, কেনো দেশী কিছু না। তাই মাত্র ১০ মিনিটেই তৈরী করে দেখাচ্ছি কাচকি মাছের চরচরি দিয়ে কুইক মিল। ১০ মিনিট মনেহয় অনেক কম বলে ফেললাম, কাটাকুটি থেকে যদি হিসেব করি তাহলে ২০ মিনিট তো লাগবেই।

তৈরী করতে লাগছে -
- ছোটো কাচকি মাছ ১ কাপ
- আলু ০.২৫ কাপ
- পিয়াঁজ ০.৫ কাপ
- কাঁচা মরিচ ৬/৭ টি
- টমেটো ০.৫ কাপ
- জিরা বাটা ০.৫ চা চামুচ
- রসুন বাটা ০.৫ চা চামুচ
- ধনে গুঁড়ি ০.৫ চা চামুচ
- চিমটি পরিমাণ হলুদের গুঁড়ি
- রান্নার তেল ০.২৫ কাপ
- ইচ্ছে অনুযায়ী ধনে পাতা
- সরিষার তেল ১ চা চামুচ
- লবণ ১ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2140 ঠিকানায়।