আমাদের গ্রাম-বাংলারে রেসিপিগুলিকে অনেকেই ঝামেলার রেসিপি মনে করেন এবং তৈরী করা থেকে এড়িয়ে যান। কিন্তু এদের মধ্যে অনেক রেসিপি আছে যেগুলি আধুনিকভাবে অনেক সহজেই তৈরী করে ফেলা যায়। সেরকমই একটি রেসিপি এখন দেখাচ্ছি নারিকেলের চিড়া। নারিকেলের এই চিড়াটি খেতে যে কি মজা, একবার না খেলে বোঝা যাবে না। এই চিড়াটা মিষ্টি হলেও অনেক মিষ্টি না, আর তৈরী করে এয়ার টাইট জারে রেখে অন্তত ১ মাস খাওয়া যায়। তবে ফ্রিজে রাখার দরকার হয়না।

তৈরী করতে লাগছে -
- কুচি করে কাটা নারিকেল ৩ কাপ
- চিনি ২ কাপ
- তেজ পাতা ২ টি
- ছোটো এলাচ ২ টি
- দারুচিনি ১০ সেঃমিঃ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/2045 ঠিকানায়।