আমাদের দেশের অনেক পুরাতন একটি স্ন্যাকস্ যা এখন প্রায় হারিয়েই যেতে বসেছে, সেটা হলো নিমকি। একসময় মেহমান আপ্যায়ন মানেই ছিলো নিমকি ও মিষ্টি। তবে সঠিক উপায়ে তৈরী করতে পারলে এই নিমকি যে কত টেস্টি একটি স্ন্যাক হতে পারে সেটা তৈরী করে না খেলে বোঝা যাবেনা।

ময়দার ময়ান -
নিমকি তৈরী করতে ময়দার ময়ান করতে তৈরী করতে হবে। আর কিভাবে তৈরী করতে হবে বা কতটুকু উপকরণ দিতে হবে, দেখা যাবে এই ভিডিওতে: https://youtu.be/XN8nCXuqul8
ঐ ভিডিওতে আটা ব্যবহার করা হয়েছে, তবে নিমকির জন্য ময়দা বা All-purpose Flour ব্যবহার করতে হবে।

স্যাপারেটর তৈরী করতে লাগছে
- ঘি ২ চা চামুচ
- ময়দা ২ চা চামুচ

তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে http://rumana.net/1994 ঠিকানায়।