"C'est une grande première ! On l'attend depuis longtemps, et il est enfin là." Alexandre Reis peut se réjouir, il vient de réussir son pari de cultiver du riz en Bretagne, à Evran, près de Dinan (22). Après une expérience non concluante l'an dernier sur sol humide, la seconde tentative sur 200 m2 de terres sèches s'est avérée la bonne. Sept variétés ont été plantées en avril. Une partie de cette première récolte va être analysée pour connaître la teneur de cette nouvelle céréale bretonne. Objectif d'ici quelques années : approvisionner les restaurants et commerces locaux. Les images de Benoît Tréhorel. Plus d'infos sur www.letelegramme.fr