Adrià vaticina un futuro "inimaginable" para la alta cocina peruana

  • hace 9 años
Lima, 14 jul (EFE).- (Mikhail Huacán) El cocinero español Ferran Adrià auguró hoy que Perú tendrá en un lapso de entre cinco y seis años "una generación inimaginable" de una veintena de cocineros surgidos entre los miles de jóvenes que actualmente quieren seguir los pasos del reconocido Gastón Acurio.

Adrià destacó la evolución de la gastronomía peruana durante la presentación de la exposición "Ferran Adrià. Auditando el proceso creativo", una muestra que explica la metodología de elBulli, el restaurante regentado por el cocinero catalán y cerrado en 2011 tras lograr ser catalogado cinco veces como el mejor del mundo.



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